冷涼な春に続き、暑く乾燥した夏が訪れた２０１９年の収穫は、タイミング的には一般的な９月下旬の日程にとどまり、ブドウの熟度と凝縮度においては特筆すべき水準に達しています。
２０１８年～２０１９年にかけての冬は類稀な穏やかな気候で、凍結や霜は殆ど見られないほどでした。そのため３月末にはブドウの樹々は早くも息吹の気配を感じさせ始めました。強運なことに４月、５月はむしろフレッシュな気候たっだので、芽吹きのタイミングやその後の成育速度は修正され、６月１５日頃に開花のピークを迎え、９月２５日前後に収穫になるだろうと言われました。
開花のタイミングはまちまちで、雷雨の影響で花が落ちてしまったり、所々結実に至らない果粒を含むミルランダージュの房がつきました。しかし、開花期を過ぎると好天に恵まれ、ブドウはぐんぐん育ち、葉や枝が茂っていきました。
７月、８月は暑くて乾燥していましたが、７月末の雷雨が水不足のストレスからブドウを守ってくれたので、成長障害を起こすようなこともありませんでした。
８月末にブドウは熟し始め、その数週間先までの天候予測を見たとき、当初９月２３日に予定していた収穫を、ほぼ一週間早めることを決断しました。
９月に入るととても暑くなり、ブドウの熟度は目に見えて進んでいきました。
収穫は９月１７日に開始し、２７日にオート・コートで終了しました。
２０１８年と同様に醸造所に運び込まれたブドウは非の打ちどころなく健全で、選果はほとんど必要ありませんでした。残念だったのはコート・ド・ニュイでは、２０１８年の収穫量に比べて約３分の１ほど減少してしまったことです。これには微妙な開花期と夏の雨量の少なさが要因に挙げられます。
賞賛に値すべき熟度、完璧なる健全さ。そのようなブドウから醸されたワインは、リッチであると同時にピュアでフレッシュさがあり、見事なバランスになっています。
２０１９年を過去のヴィンテージと比較するなら、２０１５年や２０１８年の太陽の年、完熟に達したブドウの持つ光や輝きを感じさせるワイン、充実した酒質がしなやかにタンニンを包み込み、味わいの凝縮が傑出している年と言えるでしょう。
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90 points
心地よいフレッシュで明るいノーズは、主に土とさまざまな赤いベリーのノートで構成されています。 素晴らしく活気があり、細部にまでこだわったミドルウェイトのフレーバーは、マイルドで素朴で温かみのあるフィニッシュにさわやかな塩味を醸し出しており、数年間のセラーでの熟成に十分に応えられる構造になっています。
少しエレガントでクールなアロマは、レッドカラントのエッセンスと控えめなスパイスのニュアンスを物語っています。 ピュアで際どい、わずかに石のようなフレーバーは、より洗練されたテクスチャーとともに、ほのかな素朴な後味にしっかりとした深みと持続性を持ち、暖かさのヒントも示します。 ♥
この赤は、純粋なチェリー、フローラル、ストロベリーのフレーバーを醸し出し、エレガントなフレームにマッチしています。 生き生きとして集中力があり、絶妙なバランスと長さを持つ。
これはストレートなオート・コート・キュヴェにアロマ的に似ているが、おそらくもう少しレイヤーが入っている。 しかし、ミディアムウェイトのフレーバーはよりなめらかで繊細で、魅力的な強さとミネラル主導のフィニッシュへと続いていくため、味わいには顕著な違いが見られます。 これは非常に優れており、あなたの関心に値するだけでなく、3年から5年のセラーで返済する必要があります. ♥
ブラックベリー系の果実の心地よいノーズ。 口当たりはしなやかで、エレガントなタンニンとスパイシーなフィニッシュがあります。 15.5
プラム、スパイス、さまざまなダークベリーの香りのより深いピッチのアロマに、控えめな木の影響が見られます。 ミディアムボディのフレーバーは優れたボリュームを持ち、力強さとパンチがあり、適度に素朴で卑劣な長い余韻があります。 これは、アペラシオンの基準からすれば大きく、どちらかというと真面目なワインであり、オート コートのほとんどのワインとは対照的に、少なくとも数年の忍耐が必要です。 優秀な。 ♥
濃いルビー、鮮やかな色。 ジャムのような果実（バーラット チェリー、ブラックカラント）、ナツメグのノーズ。 可憐なフローラル、ウッディ、キルシュ、バニラのノートの香りは、このクリュの素晴らしいテロワールを思い起こさせます。 まろやかな口当たりとしなやかなアタックに、心地よいタンニンが感じられます。 程よいハリのあるグルメな食感。 感動のフィナーレ。 フィネスと繊細さ。
2019年のブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ・フォンテーヌ・サン・マルタンは、なだめているにもかかわらず、ノーズはかなり簡潔です。 口当たりはミディアムボディでしっかりとしたタンニンがあり、非常にコンパクトで、わずかに弱めながらもフレッシュなフィニッシュへと続いています。 (85—87)/100
プラム、カシス、エキゾチックな紅茶のスパイシーな香りが、さりげなく香るウッド トーストの香りに包まれます。 リッチでビロードのようで魅惑的なミドル ウェイトのフレーバーには素晴らしいボリュームがあります。 これは素敵でとてもヴォーヌです。 ♥
N°154 – 14,5/20
今日のリダクションはノーズをノックダウンしますが、良いフレッシュさと繊細なミドルウェイトのフレーバーへの勢いがあります。 これは非常に堅実であり、親しみやすいものになるには、少なくともある程度の忍耐が必要です。
純粋なブラック チェリー、ブラックベリー、スミレのフレーバーが、この滑らかな赤に浸透しています。 輪郭が直線的で、バランスと魅力に十分な肉付きがあります。 フルーツと土のダッシュを示す長い後味で引き締まります。
ここでは、根底にある果実は熟しているように見えるが、ノーズはしっかりと減っている。 良いパンチ、中間の味わいの密度、中程度の重量のフレーバーへの輪郭があり、適度にしっかりとした、ほこりっぽく、余韻があり、ほんの少し素朴です.
(…) 特に熟したノーズは、プラム リキュールとダークカラントのノートと、温かい土と木のトーストのノートを組み合わせています。 ミディアムウェイトのフレーバーも非常にリッチで落ち着いており、(…) フィニッシュには適度にエネルギーがあります。
熟したまだエアリーなノーズは、ブラック チェリー、カシス、魅力的なスパイスの香りが特徴です。 リュ・ディットとしては非常に優れたボリュームと豊かさ、そして優れたミネラル感と余韻があります。 これは、私の投影範囲の上限に値するように、さらに深みを増す必要がありますが、すでにかなりきれいです.
N°154 – 15,5/20
上質なウッディノートで覆われた、黒系果実のリッチでピュアなアロマ。 脂がのっていて新鮮で、程よい長さの、素晴らしく濃密なジュース。
中程度の木材は、ブラックカラント、プラム、ラズベリー、顕著な土の新鮮なアロマほど熟していません。 みずみずしく鮮やかなミディアムボディのフレーバーは、魅惑的でありながら上品であり、素朴さのタッチのみを示す塩味のあるフィナーレに包まれています。
非常に熟したノーズは、しぶしぶ焼きプラム、暖かい土、カシスのノートを提供します。 口当たりがよく、凝縮感があり、味わい深い大規模なフレーバーが口蓋をドライなエキスで覆い、パワフルでシリアスなフィニッシュは暖かさと木のニュアンスを反映しています。 忍耐が強く示唆されました。
熟度はやや劣るが、よりスパイシーでフローラルなノーズは、果実のスペクトルの赤側に由来する新鮮な果実を示す。 パワフルで引き締まった筋肉質のフレーバーには、非常に優れた強度と密度があり、力強く印象的な持続性のあるフィニッシュで最高潮に達します。 これはエレガントなワインではありませんが、熟成に値するパッケージで多くの魅力を提供します. 忍耐が再びアドバイスされました。 ♥
これも減っていますが、果実は確実に熟しているように見えます。 さらに興味深いのは、エネルギッシュで詳細でしっかりと凝縮されたミドル ウェイトのフレーバーであり、暖かさの痕跡がゆっくりと現れる、同様にパワフルで余韻のあるフィニッシュで締めくくられます。 これはクロ・デ・レアとしては比較的堅実なヴィンテージであり、中期から長期にわたって十分に熟成するはずです。 一見の価値あり。 ♥
深みのある鮮やかな色。 繊細なスパイス、フルーティーなノーズ。 渦巻いた後、バニラ、ウッディ、レザー、ミントのアロマ。 長くて完全な口蓋。 滑らかでビロードのようなタンニンが全体に素晴らしい密度をもたらします。 美しいエネルギーによって運ばれます。 フルーティーでビロードのようなフィニッシュはとても魅惑的です。 昔ながらのパッケージに収められた、幸せに発見される100年の歴史を持つワイン。
温かみのある大地とレッドカラント、ダークカラントの熟したアロマが適度なウッドに満ち、スパイスと下草のタッチがひらめきます。 上品でまろやかでおいしいミディアムボディのフレーバーは、適度に凝縮されており、若々しく厳格なビルド・トゥ・エイジのフィニッシュに素晴らしい余韻があります。 これがピークに達するには、長期間のセラーリングが必要です。
N°154 – 16/20
エステートの 20 アールのクロでは、2019 年に 600 本しか生産されませんでした。紫がかった色、フルーティー、トーストしたアロマを持つ美しいグラン クリュです。
