DOMAINE MICHEL GROS

2015

2015 est le résultat d’une saison végétative particulièrement favorable à l’élaboration de grands vins rouges en Bourgogne. L’ensoleillement a été exceptionnel, avec un excédent de 10% par rapport à la normale. Les températures étaient élevées de 2°C au-dessus de la moyenne en Avril, Juin et Juillet, et de 1°C en Août et Septembre.

La sécheresse s’est installée dès le mois de Mars, mais a été particulièrement marquée en Juillet, où elle s’est combinée avec la canicule pour freiner fortement le grossissement des grappes. Les quelques averses du mois d’Août ont été bienvenues, pour permettre à la vigne de mûrir ses raisins sans stress hydrique, mais elles ont été trop tardives pour faire gonfler les grumes.

La sécheresse explique ainsi le petit volume de récolte, mais aussi la grande concentration des vins.

 

Les tanins sont bien enrobés, résultat d’une maturité parfaite accompagnée d’un état sanitaire irréprochable.

 

2015 s’inscrit dans la lignée des 2005 et des 2010, autres grands millésimes de garde de ce début de siècle.

 

DOMAINE MICHEL GROS

GLOSSAIRE

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