DOMAINE MICHEL GROS

2008

Comme souvent en Bourgogne, le millésime 2008  a mis à rude épreuve les nerfs des vignerons  tout au long de l'été.  Le mois d'Août surtout,plus arrosé qu'à l'ordinaire,  a nécessité une protection sans faille contre le mildiou.  Un effeuillage soigné était indispensable  pour éviter l'installation du botrytis.  Heureusement, Septembre a confirmé les statistiques  qui montrent qu'en moyenne, ce mois est le plus sec  de l'année.

 

A partir du 7 Septembre, le vent du Nord  s'est durablement installé, sans interruption  jusqu'à la fin des vendanges. Il a permis de stopper net l'évolution du botrytis,  et d'attendre sans dommage jusqu'à la fin  du mois de Septembre l'obtention d'une maturité parfaite  pour vendanger.  Il a aussi et surtout réalisé une évaporation d'eau  à travers la pellicule des baies, qui a totalement effacé l'effet des pluies du mois d'Août.

 

Après des fermentations malolactique très lentes  qui ont gommé l'excès d'acidité dû essentiellement  à l'acide malique, on obtient des vins bien structurés,  à la robe vive et aux arômes très frais, respectant bien l'identité de chaque cru.  Par ses dates de vendanges et sa constitution, ce millésime nous transporte un demi-siècle en arrière, avant que les effets du réchauffement climatique ne se fassent ressentir.

 

DOMAINE MICHEL GROS

GLOSSAIRE

DOMAINE MICHEL GROS -

7 RUE DES COMMUNES -

21700 VOSNE ROMANEE - FRANCE

TEL  +33 3 80 61 04 69 -

FAX  +33 3 80 61 22 29 -

contact @ domaine-michel-gros.com

1366

1200

900

640

480