DOMAINE MICHEL GROS

2007

2007 est caractérisé par son extrême précocité, due à un mois d'avril exceptionnellement chaud. La vigne a fleuri vers le 20 mai, soit 25 jours avant la date moyenne de floraison. Cette avance, prise au début du cycle végétatif, explique que malgré un été maussade, les vendanges ont pu débuter dès le 3 septembre sur le domaine, avec une maturité très aboutie. Il s'agit de la récolte la plus précoce du siècle, après celle du millésime 2003. Les soins rigoureux apportés au vignoble pendant l'été, qui comprennent protection phytosanitaire, ébourgeonnage, effeuillage, vendanges en vert, et complétés par un tri méticuleux à la récolte, ont permis la mise en cuve de raisins parfaitement mûrs et sains.

 

Les vins reflètent aujourd'hui le climat particulier de cette campagne. La précocité a apporté des tanins souples et ronds, une acidité modérée et une bonne vinosité. La fraîcheur de la période estivale de maturation a conservé des arômes très frais, et un respect de l'identité de chaque terroir.

 

Ce sont au final des vins parfumés, bien équilibrés, faciles d'accès dès aujourd'hui, tout en présentant un bon potentiel de garde.

DOMAINE MICHEL GROS

GLOSSAIRE

DOMAINE MICHEL GROS -

7 RUE DES COMMUNES -

21700 VOSNE ROMANEE - FRANCE

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